Una “tre giorni” che coniuga il buon cibo e  l’esaltazione dei sapori con la valorizzazione del territorio, nel segno della sinergia fra i diversi comparti, dalla ristorazione, al settore vitivinicolo, a quello agroalimentare. Sono intervenuti pure gli chef Graziano Accolla di Augusta, Vincenzo Cinardo di Mazzarino e Andrea Alì di Palazzolo Acreide.

Presentato stamani, nel salone di rappresentanza “Mario Scelba” del municipio, dal sindaco Fabio Roccuzzo, dalla presidente dell’associazione culturale Sinergie Mediterranee Roberta Romano e dallo chef Francesco Patti, il programma de “I Carruggi del Gusto”, l’evento gastronomico che si svolgerà nel centro storico di Caltagirone da domenica 11 a martedì 13 dicembre fra “cuccìa” (piatto tipico della tradizione contadina), vino e ambasciatori culinari del Val di Noto. Una “tre giorni” che, come spiegato in conferenza stampa, coniuga il buon cibo e  l’esaltazione dei sapori con la valorizzazione del territorio, nel segno della sinergia fra i diversi comparti, dalla ristorazione, al settore vitivinicolo, a quello agroalimentare. Sono intervenuti pure gli chef Graziano Accolla di Augusta, Vincenzo Cinardo di Mazzarino e Andrea Alì di Palazzolo Acreide.

PROGRAMMA

Domenica 11 dicembre, alle 10, nella sala principale della Vecchia pescheria, in via San Giovanni Bosco, si svolgerà l’inaugurazione dell’evento con piccolo brindisi d’overture e la presentazione dei partner dell’evento nonché del salone espositivo, subito visitabile. Dalle 10,45 alle 19,30 circa sarà possibile accedere alle degustazioni food&wine preparate all’interno dei locali della pescheria al primo piano. Il contributo di 10 euro darà la possibilità di provare 2 diverse proposte culinarie e due calici di vino. Area Wine con: i vini di Valle delle Ferle, Pepi, Barbadoro, Sallemi, Feudi del Pisciotto, Daino e Judeka, I live degli chef .

Sempre domenica 11 dicembre, sul palco de “I Carruggi del Gusto”, si susseguiranno 8 diversi chef, chiamati a interpretare l’ingrediente grano e a preparare in esclusiva un piatto. Gli chef presenti: Seby Sorbello, Joseph Micieli, Massimo e Giuseppe Giaquinta, Andrea Alì, Graziano Accolla, Giuseppe Germanà, Peppe Leotta, Vincenzo Cinardo. Presente anche lo chef mastro salatore Alfio Visalli. L’accesso ai cooking degli chef è a numero limitato e si gestirà alla luce dell’affluenza e dei già prenotati. L’area food verrà allestita con la collaborazione del partner IDEE s.r.l Presenta Titti Metrico.

Esposizione Aziende

Dalle 10 alle 19,30 sarà accessibile gratuitamente il salone al piano terra della Vecchia Pescheria, con le aziende partner che esporranno prodotti di propria produzione legati alla “mission” dell’evento: local, sostenibile, legato all’imprenditoria locale. Espongono; Azienda Vespa Febronia, Azienda Giorlando, Azienda Carpino, Azienda Terrarossa, Azienda Frances’chocolate di Tornello Francesca, Azienda Ortoledda, La Legumeria, Frantoi Berretta.

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